La nutrizione svolge un ruolo chiave nella prevenzione e nella gestione delle varie patologie cardiovascolari.
Infatti è stato già da tempo provato che regolarizzare i livelli di colesterolo e trigliceridi ematici riduce del 60% il rischio di ictus ed infarto.
In caso di patologie cardiovascolari in atto particolare attenzione è attribuita alla tipologia dei grassi introdotti in dieta e al controllo del peso, in quanto in caso di Obesità si potrebbe insorgere nei classici problemi legati alla SINDROME METABOLICA.
ATEROSCLEROSI
La dieta si prefigge il raggiungimento del peso ideale e di un adeguato stato nutrizionale(FAT/FFM).
Normalizzazione del quadro lipemico con regime ipocalorico, ipolipidico.
Vanno privilegiati i vegetali, gli alimenti integrali e i cibi non raffinati in quanto fonti elettive di nutrienti in grado di prevenire il complesso delle patologie spesso associate all'aterosclerosi.
CARDIOPATIA
La dieta è parametrata al raggiungimento di un adeguato stato nutrizionale (FAT, FFM, IW),controlla l'eventuale quadro lipemico alterato, previene i molteplici fattori di rischio associati.
Nel sovrappeso l'ipocaloricità sarà graduale.
Nei regimi ipocalorici drastici sono contemplate eventuali supplementazioni.
Dieta tendenzialmente vegetariana, leggermente ipocalorica, ipolipidica, normoproteica nel normopeso.
Ipocalorica graduale nel sovrappeso, con scelta di cibi integrali, piatti semplici, poco elaborati.Pasti frazionati, porzioni sotto la norma (Rif. Dietary Goals), alimenti vegetali a crudo, blanda nell'apporto di sale.
IPERTENSIONE ARTERIOSA
Si prefigge un'alimentazione quantitativamente ridotta, ipocalorica, parametrata al raggiungimento del peso ideale e limitata nell'apporto dei grassi e del sale.
L'eventuale decremento ponderale con dieta blanda e ipocalorica è il primo approccio unitamente ad un incremento dell'apporto idrico.
Sintesi:
Dieta inizialmente ipocalorica, sino a peso ideale normolipidica, iposodica, con predilezione di alimenti a discreto contenuto di potassio, pasti nella norma.
Evitare sale aggiunto e ricette elaborate.
